Hoja:
El núcleo de la hoja está hecho de acero inoxidable superior MOVAX que está cubierto por acero inoxidable de alta calidad en ambos lados. MOVAX superior está compuesto de cromo/molibdeno/vanadio que puede alcanzar 58 Rockwell. Con el paso de los años, es uno de los materiales de hojas de cuchillo más populares para la cocina.
Mango:
Mango premium de madera de Pakka oscura con forma octogonal desarrollado por diseñadores experimentados de Yaxell para conseguir un equilibrio perfecto y un control óptimo.
Dimensiones:
Largo total: 270 mm
Largo hoja: 150 mm
Peso: 77 grs.
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